牛肉、家禽和三文鱼的时代已经过去了。如果我们的狗和猫的狗粮现在是由昆虫制成的，会怎么样？这个想法可能看起来令人惊讶，但一些初创公司正在兜售其优点。这种食物将具有同等的营养质量，其生产将比传统的畜牧业更耗费能源。

昆虫可能是我们四条腿的朋友的未来食物吗？昆虫被授权用于动物饲料的构成（反刍动物除外），最近被添加到狗和猫的食物碗中，据说其营养质量与肉类或鱼类相当。这是几家法国公司的观点，他们已经向这一充满希望的市场推出了自己。在Wamiz的联系下，专门生产昆虫的创业公司Ynsect介绍了这种食物的特点。

健康和平衡的饮食？
“昆虫代表了动物营养的一种选择方案。它们自然存在于动物的饮食中，甚至是被驯化的动物，由于其高蛋白和多不饱和脂肪酸（欧米茄3和6，编者注）的含量，提供了重要的营养益处，”传播和公共事务主任Anaïs Maury解释。这家位于法国汝拉地区的初创公司使用了Tenebrio molitor的幼虫，也被称为黄粉虫。在除去水和其他部分后，由70%的蛋白质组成，它是 “可消化的”，是 “适口性 “的来源。

但这种昆虫并不是唯一能勾起我们的狗和猫的味蕾的昆虫。Madeleine Morley和Paola Teulières在2017年创建了Tomojo品牌，他们决定使用Hermetia llucens的幼虫，也被称为黑兵蝇。这些昆虫在荷兰经过认证的垂直农场中饲养，也因其蛋白质含量而闻名，这对身体的正常运作至关重要。”鸡肉和鱼肉也很有趣，但当它们是副产品（不是肌肉肉，编者注）时，其营养价值是可变的，取决于质量，”马德琳-莫利告诉Wamiz。

Tomojo的Madeleine Morley和Paola Teulières
他们的配方由一名兽医制定，在法国西南部和马耶纳制造，因此他们的配方用昆虫粉代替了肉。所有成分都是可追溯的，其中85%是法国原产的。该产品不含谷物，”高度可消化”，并保证不使用抗生素（已被禁止用于促进所有部门的农场动物生长），也不使用符合欧洲规定的生长激素。但正如兽医和兽医临床营养专家Géraldine Blanchard所解释的，所使用的动物蛋白的性质并不是优质狗粮的决定性标准。蛋白质饲料只是成品的一部分，就质量而言，重要的是选择动物蛋白质的比例。

“在制作狗粮时，必须结合一定数量的成分，才能满足动物的所有营养需求，”因此，消费者必须注意食品上的营养标签。例如，尽管它们提供纤维、植物脂肪和少量蛋白质，但某些淀粉类成分（谷类、豆类和块茎）有时对家养肉食动物的容忍度很低。尽管如此，他们仍然
对制造狗粮至关重要。

面对相对复杂的营养分析，一些人决定自己为他们的宠物准备平衡的膳食。需要提醒的是，动物饮食的任何变化都必须逐步进行，以使肠道菌群能够适应。”对于狗来说，允许一个星期。对猫来说，时间要长一点，因为它往往不愿意轻易吃新的食物，”她解释说。

Korneeva Kristina / Shutterstock为环境做出的姿态？
除了昆虫的营养价值外，其生产所需的自然资源也远远少于传统肉类生产。根据粮农组织（联合国粮食及农业组织）的最新数据，畜牧业每年排放的二氧化碳当量约为80亿吨。对于整个部门来说，这是一个很高的数字，因为它与狗粮的生产没有直接联系。应该记住，动物被宰杀并不是为了制作狗粮和猫粮。在大多数情况下，只使用肉类副产品。

在这一点上，马德兰-莫里亚提出了自己的看法。对她来说，传统狗粮的生产有助于维持一个已经造成污染的行业。”在法国，没有足够的副产品来喂养我们所有的动物，所以我们必须进口这些产品。此外，有越来越多的优质品牌不再使用副产品，而是使用人类可以吃的肉。所有这些都对环境产生了强烈的影响。

对于这两位企业家来说，目标是 “制定对环境影响有限的健康狗粮”。而为了完成这种生态友好的方法，包装的选择也被考虑在内。”对我们来说，不把我们的生态狗粮放在塑料里是很重要的。所以我们使用可生物降解的包装。在里面，我们放了一层由玉米淀粉制成的薄膜”。

新成立的Ynsect公司也将低环境影响作为一个重点。除了在垂直农场中饲养昆虫（以节省空间）外，该公司还用农业副产品喂养它们。换句话说，那些不用于农业的产品，由于昆虫的存在而被回收。同时，它还回收废渣来制作天然肥料，根据该公司引用的一项研究，这种肥料已经证明了它对植物和市场花园作物的有效性。他们的目标是 “希望给动物提供均衡、优质饮食的知情消费者，同时为环境做一些事情”。

以昆虫为基础的产品已经在许多国家销售，并不限于宠物食品货架上的狗粮。一些品牌，如Entoma，也通过开发食品来扩大其范围。一包糖果的价格约为4欧元，两公斤炸丸子的价格约为15欧元。

这被认为是一个有趣的选择，包括人类的食物，因为2050年的趋势预测人口将不断增加，因此，世界畜牧业及其对环境的有害影响将不断增加。

Amandine Zirah

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