家属及亲友向亡者告别的仪式，于出殡当天举行。奠礼分为家奠及公奠，家奠显示一家的尊卑亲疏之序，公奠则彰显一家的社会成就，称扬祖德，也是孝道的一部分。　　在家奠仪式开始前，须先进行“转柩”仪式，在礼仪师或道、佛人士指道下，由抬柩者移动灵柩到礼堂灵桌或灵帏之后，此时孝子、长孙须持杖及招魂幡恭请灵位、香炉安灵。民俗常于转柩后的停柩处放置与孝子人数相同的竹篓或木桶，桶內放木炭、碗筷、发粿、钱币及一把箍桶篾，以求子孙兴旺，警惕团结。转柩后随即于灵堂进行家奠，随后进行公奠，奠礼之仪节均须依讣闻的时间进行。　　家奠由礼仪师任司仪，依序进行家族拜奠，行三奠酒仪式。先是孝子、而后孝媳、孝女，以长子为主奠，而后依序奠祭，內孙由长孙主奠、外孙由长外孙主奠，继则为內外曾孙、玄孙，最后是义子女。家族完成拜奠之后为族亲、亲戚，皆按辈分排列先后顺序，如依序为姑父母、舅父母、姨父母、媳之娘家等，显示家族中的亲疏、尊卑秩序。　　家奠仪式完毕即进行公奠，有设治丧委员会者则由治丧委员会先进行拜奠，而后由身分适合者报告故人的生平事略，接著司仪即依亡者及孝家的社交关系安排拜奠，流程通常为司仪宣布奠礼开始、请主奠者及与奠者就位、奏哀乐、主奠者上香及献奠品、读奠文、向遗像或灵位行礼，奏哀乐后宣布礼成，此时家属向主奠者答礼。其后由遗族致谢词，答谢来宾；但也有因此时来宾多已离场，故将致谢词提前安排于报告生平事略的程序之后。