人类感染疯牛病后的症状称为“新克雅氏症”，因为这种病症是由两名科学家克罗伊菲尔和雅可布于1957年发现的。当时这两位科学家在非洲巴布亚新几内亚的一个原始部落里发现该部落流行着一种奇怪的感染病，却无法找到相关的细菌和病毒。最后他们发现，这种病是该部落在祭奠死者时吃掉死者的尸体而感染的。为纪念这两位勇于探索的科学家，人们把这种流行病命名为“克罗菲尔德—雅可布氏症”。 　　 　　 “克雅氏症”是由一种变异的普里昂蛋白质引发的疾病，变异的普里昂蛋白质会经过生物体内部的循环逐渐聚集在生物体内，破坏神经细胞，导致生物死亡。经研究人员对病人的脑切片发现，病人脑部产生大量的空洞，形成海绵状，所以又称“海绵状脑病”。 　　 　　无独有偶，英国1981年制定的牛饲料加工工艺允许使用牛羊等动物的内脏和肉做饲料，使得异常的普里昂蛋白质进入牛体内，导致1986年发现第一例疯牛病。更令人痛心的是当时这种情况并未让人采取积极的防预措施，10年之后（1996年），英国的疯牛病全面爆发，有16.5万头牛死于疯牛病，另有400万头被杀。而吃了疯牛肉被感染上的人也象疯牛一样，感染上了新克雅氏症 ，最后难逃一劫。 　　 　　当人们采取相应的解决措施时（如停止使用牛羊内脏做饲料和增加安全检查等），为时已晚，因为克雅氏症的潜伏期有10年，一惯喜欢吃牛肉汉堡的欧洲人的心情是可想而知的，十年之后翻开当天的报纸，不会...... 　　 　　本为食草性动物，人类却不顾自然规律，为了眼前的利益，随意改变饲料的种类，强加于牛的身上。一方面大量库存肉类食品，另一方面又在大量圈养生畜，不仅造成饲养方的亏本，而且违反自然规律的饲养方法引起的后果最后还是由人类来承担。我们不禁要说：人们啊，善待动物吧，善待动物就是善待人类自己。