俗话说“三分治，七分养”。慢性胃炎患者的饮食调理是非常重要的。为什么有的慢性胃炎患者在疾病治疗痊愈后又复发，其中很多与调理不好有关。

饮食调理的目的，是限制食用对胃黏膜有强烈刺激的食物，利用饮食来减少或增加胃酸的分泌，调理胃的各项功能，从而有利于胃病的逐渐康复和痊愈。

第一，养成良好饮食习惯

每日的饮食应定时定量，三餐应按时进食，且不宜吃得过饱，正餐之间可少量加餐，但不宜过多，以免影响正餐。定时定量进餐有利于食物的消化和吸收。

第二，饮食宜软、烂、易消化

食用的主食、蔬菜及鱼肉都要煮透、烧熟，甚至软烂，便于消化吸收，少吃相糙和粗纤维多的食物。

第三，适当多吃新鲜且富含蛋白质、维生素食物

各种食物均应新鲜，不宜存放过久，应适当多吃鱼虾、乳类、家禽、豆制品、蔬菜及水果，以增加蛋白质及维生素的摄入，既可增强体质，又能改善消化功能。

第四，细嚼慢咽

细嚼慢咽，能充分发挥牙齿的作用和促进唾液分泌，有助于消化，减轻胃的负担。

第五，注重营养平衡

日常食谱除忌食的之外，宜宽不宜窄，食物的种类尽可能多样，荤素搭配，稀稠结合，不要偏食，以保证各种营养素的摄入，满足机体需要。

第六，切忌暴饮暴食

暴饮暴食不仅增加胃部负担，而且容易引起急性胃扩张、急性胰腺炎，如原有溃疡病的，甚至可导致胃出血或胃穿孔。因此，每餐以八成饱为宜。

第七，避免吃过冷、过热、过甜、过咸食物

生冷的食物不仅不易消化和吸收，而且会促进胃酸分泌，并直接刺激炎症病灶；过热的食物可引起胃黏膜血管扩张，容易诱发出血或病变处糜烂；过甜的食物也容易使胃酸分泌增多，使病情加重；过咸的食物可损伤黏膜，不利于胃炎患者的康复。

第八，避免服用对胃黏膜有刺激的药物

长期大量服用非留体类消炎药如阿司匹林、吲哚美辛等可抑制胃黏膜前列腺素的合成，破坏黏膜屏障。

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