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好吃你就多吃点"两个人吃一个奶一个b"

烟火人间,眼见为“食”。生活就是,一日三餐油盐酱醋,一年四季粗茶淡饭。

易辰的美食日常:黄焖豆腐皮

荤/素:荤 口味:咸香 大概成本:8元

黄焖豆皮,在南方可以叫黄焖千张,酱香味,吃多了黄焖鸡的朋友,可以试试这个,喜欢吃素的不放肉就行,浓浓的汤汁,诱人的香味,这次可以吃撑,改天再减肥了。

食材准备

主料:豆皮

辅料:青红椒,五花肉,干木耳,葱姜蒜

调料:生抽,老抽,蚝油,白糖,黄豆酱,豆瓣酱,五香粉

必备厨具:随意

食材挑选:豆腐皮或者叫千张,选择新鲜的就成。

清洗切配

豆皮卷起来,切宽长条,铺在一起。

切菱形块。

青红椒切菱形块。

五花肉切不成菱形块,只能切薄片了。

提前泡发几颗木耳。

葱姜蒜切末。

调汁:1黄豆酱,1豆瓣酱,2生抽,1老抽,1蚝油,1盐,1白糖,少许水,搅匀

烹饪炒制

豆皮焯水一分钟捞出,过凉控水。

五花肉煸炒出油,下入葱姜蒜,少许老抽和五香粉,上个色炒香。

下入青红椒和木耳,30秒,炒至断生。

下入焯水后的豆皮,倒入料汁,大火翻炒1分钟。

加少许水,咕嘟5分钟,搞定。

装盘,开吃啦!

自我评价:酱香味十足,喜欢这个口味,汤汁浇在饭上,真的是好吃喔。

关键词:豆皮,千张,黄焖,酱香味,清炒,家常美味,素炒,易辰的美食日常,美食日记

漫漫人生路,人间不值得;等你回家吃饭,胜过千言万语。我是易辰食界的美食创作人-易辰,陪你柴米油盐酱醋茶。

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