御膳房是清朝时期的。是清朝掌管宫内备办饮食以及典礼筵宴所用酒席等事务的机构，现位于紫禁城东路、南三所西侧，在故宫东南方。在顺治初年，当时的御膳房叫做“茶房”和“膳房”，乾隆十三年（1748年），茶房、膳房合并为“御茶膳房”。乾隆三十六年（1771年）在御茶膳房下设档案房，管理御茶膳房的题奏本章、文书档案事宜，其中的文书档案包括“膳底档”等等。

御茶膳房的下属机构有膳房、茶房、肉房、干肉房，其中膳房、茶房各设有银器库。据史料记载，“养心殿御膳房”设有：庖长2人，副庖长2人，庖人27人，领班拜唐阿2人，拜唐阿20人，承应长20人，承应人44人，催长2人，领催6人，三旗厨役57人，招募厨役10人，夫役30人，这部分人为“承应膳差人”。

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