民以食为天下，出自《汉书.郦食其传》，此语指百姓依靠粮食才能生活下去，说明粮食的重要性。“民以食为天前后各有一句，它的上一句是王者以民为天，下一句是食以安为先。后来演变成国以民为本，民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根这句话了。”

故事内容

秦朝末年，有一个名叫郦食其的书生，很有学问，也有智谋。他曾经给刘邦献计，智取陈留，所以最后被封为广野君。

秦朝灭亡之后，刘邦为了和项羽争夺霸主，联合各地反对项羽的力量，据守荥阳、成皋。荥阳西北有一座敖山，山上有座小城，是秦朝时建立的。因为城内有许多专门储存粮食的仓库，所以成为敖仓，它也是当时关东最大的一个粮仓，因此也成为刘邦和项羽争夺的重要之地。

在项羽的猛烈攻击下，刘邦军队惨遭失败，打算把成皋以东都让给项羽，然后再组织力量，与项羽一战。为了保险起见，刘邦想听听郦食其的想法。郦食其否定了刘邦的想法，他说：“做帝王的人要以民为天，而民以食为天，楚军不知道守护粟仓而东去，这是上天帮助汉朝成功的好机会啊！如果我们放弃成皋，退守巩、洛，把这样重要的粮仓拱手让给敌人，这对当前的局面是非常不利的啊！希望你迅速组织兵力，固守敖仓，一定会改变目前不利的局势。 ”

刘邦听从了郦食其的建议，最终取得了胜利。

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