渔港

野柳洗港

时间： 2022-10-01 15:12:17

野柳位于台北县万里乡，是台湾北部重要渔港。野柳洗港举行于每年农历十五日(元宵节当天)由当地的保安宮主办，目的是去晦辟邪，希望借以神力保佑野柳渔港及渔船港舟平安丰收。野柳洗港又称“眾仙洗港”、“神明过港”或是“神轿洗港”，今将原称洗港、淨港等名称，整合名称为“神明淨港”。　　相传在多年前某一天，开漳圣王透过乩童告知村民想在正月十五日元宵当天，下去港口洗一洗，此后每年元宵节，野柳居民都会恭请当地保安宮开漳...

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成功柴鱼

时间： 2022-10-01 05:11:50

台东成功镇渔港位于黑潮、亲潮两股寒暖流必经之海域，因而水产资源丰富，为东部地区渔获量最大渔港，每年4到9月是渔获期，盛产龙虾、九孔、旗鱼、鲣鱼及鲔鱼。　　柴鱼是由新鲜的鲔鱼所制成的，柴鱼的制作过程是先将鲔鱼去头尾、除骨，取其腹部后方的肌肉，取得鲔鱼肉后第一个步骤便是先将鱼肉蒸熟，保留住其养份，并防止肉质腐烂，鱼肉熟透后，再以柴薪文火炭烤10馀日，等水分蒸发后，即成为外貌黝黑、坚硬如石的柴鱼块，食用时再...

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