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时间： 2022-10-01 10:10:47

阿婆铁蛋是淡水的有名的小吃，也是淡水的一项特色。　　阿婆铁蛋的创始人有两种说法，一是杨碧云女士，她原本经营早餐店和卖卤蛋，有次无意中将蛋卤的太久，蛋就越变越硬，越变越黑，而又黑又硬的卤蛋，吃起来味道非常美味，之后就被称为“铁蛋”。原本想取为“元祖”铁蛋，但是已经有一家“元祖”麻糬，为了在不仿冒品牌的情況下，改为“阿婆铁蛋”。　　铁蛋大颗的是用雞蛋做成的，小颗的是鸟蛋。铁蛋的制作相当费时，每天必须用含有...