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冲菜又叫什么菜

时间: 2022-10-05 16:04:46

冲菜又叫什么菜

冲菜又叫什么菜冲菜的主要食材是荠菜,一般用冲菜的根部来制作腌菜,是人们喜爱的野菜,冲菜一般在每年春夏秋三季种植,春天2月左右种,夏天7月左右种,秋季9月左右种。冲菜是四川常见的腌制菜,冲菜又叫扁锅铲菜、靡草、花花菜、菱角菜等,俗名叫地地菜,地方上叫香荠的居多:1、广东叫冲菜大头菜,属于粤菜系;2、四川叫冲菜辣菜、干油菜;3、北方冲菜叫白花菜、黑心菜;4、瑶家当地叫冲菜禾杆菜;5、...