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时间： 2022-10-14 00:10:29

狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴，传说做法起源于隋朝。狮子头这道菜一般是拳头大小的肉丸子，可以清蒸也可以红烧，做法一般是使用六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料剁成肉泥做成丸子。然后放在加了黄豆芽和鲜竹笋的汤里煮熟，先大火后文火，加盐出锅。这种丸子做出来后肥瘦相宜，鲜美诱人，一直是江南一带的名吃。关于狮子头的来历传说是和隋朝的隋炀帝有关。扬州的琼花是天下的绝美之景，隋炀帝当年就专...