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最麻的花椒是什么品种 哪个品种最麻最香

时间: 2022-10-21 11:05:14

最麻的花椒是什么品种 哪个品种最麻最香

麻花椒因为具有独特的刺激且不好闻的气味,而且食用口感也会让嘴发麻,所以在菜品烹调的时候使用并不广泛,主要在我国的四川地区使用频率较高。比如麻婆豆腐的主料之一就是麻花椒,或者在火锅店和烧烤店被少量使用,目前主要广泛用于制作麻油。麻花椒种类麻花椒品种有不少,但大体的特点却比较相同,在家常菜中放上几颗麻花椒,可以使得饭菜味道鲜香,除腥增鲜,因为它的香味很足,所以家庭菜中使用麻花椒只放几粒。所有...