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时间： 2022-10-27 00:17:34

炸丸子是很多家庭在过节的时候会做的一样食物，有肉丸子也有素丸子，油炸之后口感酥脆里面还是很嫩的。但很多人炸丸子不酥脆不说，油锅里一放就散，放在冰箱保存一夜之后还会变得硬硬的。那么炸肉丸子怎么样比较酥脆呢？炸肉丸子怎么酥脆1.炸丸子肉很重要，最好选择肥肉3分、瘦肉7分的猪肉。猪肉清洗干净后，开始剁肉。切记不要切得太细，以保持猪肉有嚼劲。将剁碎的猪肉加入蛋清、生姜、生抽、盐、料酒中调味，搅拌均匀，腌制10...