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时间： 2022-10-30 15:14:24

活珠子可能有不少人不知道，但是说到毛鸡蛋就比较好理解了，它们其实是同一种，活珠子做熟之后就是毛鸡蛋了。以前如果是小鸡孵化失败的话，人们就会做成毛蛋来吃，但现在有很多商家专门培养小鸡胚胎，在还没有完全孵化成小鸡的时候，就会拿出来售卖食用。此时蛋壳里的小鸡胚胎是活着的，可以清楚通过囊胚看到它在动，所以叫活珠子。什么叫活珠子活珠子也叫毛蛋，是南京地区的特色小吃，它其实是孵化发育中的小鸡胚胎，由于发育中的囊胚...

时间： 2022-10-30 15:12:45

你吃过活珠子吗？大多数人第一次看到活珠子都会觉得恶心、残忍，但是对于南京本地人来说，活珠子是非常有营养的天然食品。活珠子其实是传统方式孵化发育的小鸡胚胎，在还没有完全发育成型时，水煮或者卤制后食用。吃的时候可以先打开一个孔，喝掉里面的汁水，然后剥开蛋壳吃里面的蛋黄等固体。那么活珠子里面的硬块是什么成分呢，可不可以吃呢？活珠子下面的硬块是什么硬块是原来的鸡蛋蛋黄发育固化形成的鸡胚胎，口感硬比较难咀嚼，会...

时间： 2022-10-30 15:12:04

活珠子和毛鸡蛋都是孵化发育到半成型的小鸡胚胎，但这两者还是有细微区别的，很多人都将它们混为一谈。其实只有里面小鸡胚胎是活着的才能算是活珠子，如果已经死掉的就不能算活珠子了，这种做出来就是毛鸡蛋了。毛鸡蛋一般是因为各种原因孵化失败的小鸡胚胎，即使不做成食物也是不能孵化小鸡的，活珠子则是健康存活状态的小鸡胚胎哦。活珠子和毛鸡蛋怎么区分毛鸡蛋和活珠子的直接区别就是一个是“死”的，一个是“活”的。活珠子是正常...