白萝卜是生活中比较常见的一种食物，我们一般会吃下面的白色萝卜，上面的绿色叶子一般都会直接扔掉，其实白萝卜的叶子也含有丰富的营养成分，具有一定的食用价值，可以促进消化、保护视力、通便排毒以及美容护肤等。

白萝卜叶子的功效与作用

1、美容护肤

萝卜叶富含维生素C，具有很强的抗氧化作用。饭后，它可以帮助清除体内的自由基，减少它们对身体的伤害，延缓皮肤衰老的速度；它还可以抑制黑色素的形成，防止皮肤变黑和斑点的出现；此外，维生素C还可以促进皮肤胶原蛋白的合成，保持皮肤细腻光滑。因此，吃萝卜叶往往有很好的美容效果。

2、排毒排便

白萝卜叶含有大量的膳食纤维，白萝卜的性质是寒冷的，可以清除人体内的热毒素。通常人们吃白萝卜叶不仅可以促进胃肠蠕动，提高人体的消化能力，还可以清除积聚在人体肠道内的毒素和垃圾，在滋润肠道、排便、预防便秘的同时，能起到很好的排毒作用。

3、停止呕吐

从中医的角度来看，白萝卜叶可以暖胃、开胃、理气、止吐。平时，当人们恶心、呕吐或消化不良时，可以使用白萝卜叶进行治疗。你可以直接把它煮沸后饮用，或者用少量食用盐腌制，然后食用。止吐的效果尤其明显。

4、保护视力

萝卜叶富含胡萝卜素。这种营养素被人体吸收后，不仅可以防止皮肤干燥，还可以直接作用于人体的感觉神经。它是人类视觉细胞中光敏物质的重要组成部分，可以改善视力，防止视力下降，减少夜盲、干眼症等眼病的发生。

5、促进消化

萝卜叶含有淡淡的苦味和辛辣，能刺激唾液分泌，对消化有很好的帮助作用，尤其对消化不良的人。

6、化痰润肺

传统中医认为萝卜叶具有刺激性和甜味，可以进入脾和肺经络。具有化痰止咳、滋阴润肺的良好保健作用。因此，多吃萝卜叶不仅可以养肺，而且是祛痰止咳的有效手段。

7、提高免疫力

萝卜叶富含维生素C、维生素A、膳食纤维等营养成分，其中维生素A能促进免疫细胞的再生和代谢，提高免疫细胞的活性；维生素C可以增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力，补充和维持身体的白细胞，提高身体的免疫力。因此，经常吃萝卜叶可以增强身体抵抗力，预防疾病。

白萝卜叶有什么营养

白萝卜叶富含维生素A、维生素C等多种维生素，尤其是维生素C，是根的4倍以上。维生素C可以防止皮肤老化，防止黑斑的形成，保持皮肤白嫩。此外，维生素A和维生素C具有抗氧化作用，可以有效抑制癌症，还可以预防衰老和动脉硬化。除维生素外，白萝卜的膳食纤维含量非常可观，尤其是叶子中所含的植物纤维丰富。这些植物纤维可以促进胃肠蠕动，消除便秘，起到排毒作用，从而改善皮肤粗糙、痤疮等状况。

白萝卜叶食用方法

1、用白萝卜叶泡茶

用白萝卜叶泡茶是一种常见的做法。通常，人们可以收集白萝卜叶，将其切成细丝，在阳光下晒干并保存。必要时，取出5至6克放入茶杯中，用沸水冲泡，然后喝下制成的茶汤。最后，你可以一起吃萝卜叶。经常饮用白萝卜叶制成的茶，它可以抗氧化，延缓皮肤衰老，还起到一定的美白作用。

2、白萝卜叶馅

用白萝卜叶烹饪时，馅料也特别美味。通常在秋天，你可以先把带叶子的白萝卜收集起来，放在阳光下晒干，然后在想吃的时候把它拿出来。用沸水将其煮沸，然后将水取出切碎，然后加入食用油、五香粉、食用盐和其他调味品。把它混合好，或者你可以把适当的木耳或虾皮。搅拌好后，做馒头或饺子尤其美味。

3、白萝卜叶炒腊肉

白萝卜叶炒腊肉也很好吃。制作时，你需要准备500克新鲜的白萝卜叶，洗净，去掉水，切成段，然后准备100克腊肉。提前把腊肉放入锅中，蒸好后取出，切成薄片。锅里放油，加热，把腊肉放入锅中，煎至透明，加入适量葱炒香，然后把白萝卜叶放入锅中快速炒香，炒软后加入食盐调味，直接取出放在盘子上。