蓝莓是生活中比较常见的一种水果，它的吃法比较多，可以直接吃果肉，也可以榨汁喝，或者做甜品小吃等，深受人们喜欢。蓝莓表面会有一层白霜，这个是它的果粉，一般白霜越多就表示越新鲜，蓝莓的品质就越好。

蓝莓上的白霜越多越好越新鲜吗

是的。

这层白霜，也称为果粉，是蓝莓生长过程中自然分泌的。它是一些糖醇，对人体无害，可以食用。这些物质不溶于水，因此很难洗掉。白霜可以减缓蓝莓果实的失水速度，同时由于湿度高，使其表面不易滋生细菌。

事实上，这层白霜是蓝莓新鲜的标志。随着时间的推移，蓝莓上的白霜将逐渐消失。一般来说，蓝莓的品质越好，越白霜。因此，蓝莓应尽量选择深紫色或蓝紫色，皮肤上有一层厚厚的白霜。此外，蓝莓果皮光滑，无粘性，捏起来更新鲜。用水冲洗蓝莓或在盐水中浸泡几分钟。如果储存在冰箱中，应将水干燥。

蓝莓上的白霜能吃吗

可以吃。

蓝莓上的白色奶油是蓝莓本身分泌的一种物质。这是一种天然蓝莓粉。白色奶油可以保护蓝莓，减缓蓝莓果实失水速度。它是可食用的。这层白霜也是蓝莓新鲜的标志。蓝莓的质量越好，果粉越多。

清洗蓝莓时，不要损坏新鲜蓝莓上的白色霜层。清洗蓝莓时，可以用清水轻轻清洗蓝莓表面的灰尘，以确保果粉层不会脱落。新鲜蓝莓在淡盐水中浸泡约10分钟，浸泡过程中用手搅拌，然后用清水冲洗掉表面的盐。

吃蓝莓的注意事项

1、蓝莓不能与乳制品一起食用

吃蓝莓时不要吃乳制品。这两者将导致营养冲突。蓝莓中的某些成分会导致蛋白质凝固。因此，在吃蓝莓时不要吃奶制品，如牛奶和酸奶。这不仅会影响营养素的吸收，还可能带来一些不良反应，严重时甚至会引起腹泻。

2、蓝莓不应与高钙食物一起食用

蓝莓含有一定量的草酸，这会影响身体对钙的吸收。因此，你在吃蓝莓时一定要避免吃高钙食物，并避免吃含钙片、芝麻、牛奶等高钙食物的蓝莓。间隔时间应至少为三小时。如果你喜欢蓝莓，一定要和高钙食物分开吃。

3、不要过量食用蓝莓

虽然蓝莓很有营养，但你每次吃的蓝莓不能超过20个。因为蓝莓含有中等浓度的草酸，过量食用会在体内产生结晶，影响健康。

4、腹泻患者不应吃蓝莓

蓝莓中的一些营养成分可以促进排尿。如果你腹泻，不要吃蓝莓，否则会加重腹泻。

5、糖尿病患者不能吃蓝莓

蓝莓真的很好吃，但蓝莓中的糖含量并不低。因此，如果他们患有糖尿病，平时应该尽量不要吃蓝莓，否则会导致血糖升高，使病情更加严重。

6、患有肾脏或胆囊炎的人不应该吃蓝莓

如果你的肾脏有问题或患有胆囊炎，你必须避免吃蓝莓，因为蓝莓只会加重这些患者的病情。