加拿大感恩节长周末，是圣诞节前最后一个法定长周末。加拿大人对感恩节的重视程度，能与圣诞节相提并论，此时人们庆祝丰收，感恩大自然，感谢上苍让我们平安度过了又一年；感恩节也成为传统家庭团聚的日子，与家人老小团聚吃火鸡；很多华人移民还会利用长周末安排旅行赏枫，因为天气适宜，今年的枫叶格外艳丽动人。

加拿大感恩节的由来

Thanksgiving Day，加拿大的感恩节是在每年10月第二个星期一。

尽管英国在18世纪早期才对加拿大进行稳固统治，但加拿大的感恩节仍可追溯至1578年。随着新英格兰统治者到达加拿大，晚秋的感恩庆祝变得普遍起来。来自爱尔兰、苏格兰和德国的新移民也把他们各自的习俗添加到丰收庆祝活动中。

随着美国革命的爆发，美国的保皇党也来到了加拿大，并把感恩节的美国元素——火鸡引入加拿大。

加拿大国会于1957年将感恩节的日期调整至十月的第二个星期一，这个日期保持至今。在这一天感谢万能的上帝保佑加拿大并赐予丰收。如今全国除去大西洋省份，大部分地区感恩节都是法定假日。

火鸡原是美国货

每逢感恩节，加拿大家家户户都要吃火鸡。火鸡已经成为感恩节的象征。

2013年，加拿大人购买了290万只火鸡庆祝感恩节，和圣诞节消费的400万只火鸡数量相近。这700万只火鸡都来自于全国527家火鸡养殖场。

不过火鸡最初是美国人带到加拿大的。很多华人都疑惑，美国的感恩节是11月的最后一个星期四，为什么加拿大和美国的感恩节相差六周？原因是原来是地理原因造成的，因为加拿大的秋天比美国来得早。

作为感恩节的传统主菜，火鸡通常的做法是把肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后整只烤出，由男主人用刀切成薄片，并由女主人分送给大家。

火鸡内的常见配料有肉汁马铃薯泥、蕃薯、蔓越莓果酱、甜玉米以及各种蔬菜。此外，南瓜派也常作为辅食。

火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有 “一高二低”的优点。现在有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。

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