胡萝卜，因富含胡萝卜素被广大消费者喜爱。经常食用能够补充多种营养物质，增强免疫力。

  但在种植过程中，时常会发生胡萝卜裂开的情况。这不仅影响了作物的商品性，吃起来的口感也大打折扣。

  究竟胡萝卜裂开是怎么回事？单单是因为没有水分吗？有什么好的防治办法？今天我们就来分析一下，希望可以帮助到你。

什么是胡萝卜开裂

  胡萝卜开裂是指在胡萝卜的肉质根上出现了或深或浅、或大或小、或宽或窄的不规则裂痕。

  可怕的是过深的裂痕可以使胡萝卜的内部直接裸露在外，造成作物的品相、口感大不如前，影响了经济效益。

胡萝卜开裂的原因

  水分当然是其中的一个最主要原因，但并不是仅仅如此。

第一，水分

  在胡萝卜的种植过程中，它的需水性不是一成不变的。

  当早期水肥供应不足时，它的肉质根内部细胞分裂是很缓慢的，结果导致其表层出现了硬化现象。

  到了中后期，气温逐渐升高，降水增多，水分能够充足供应，促进其内部细胞加快分裂，继而发生膨胀，硬化的表皮无法承受快速的膨大，结果导致胡萝卜发生开裂现象。

第二，施肥

  在胡萝卜生长过程中，施肥过量亦会导致细胞过度分裂，膨大，出现营养过剩的情况，最终还是会造成胡萝卜开裂。

第三，土壤

  都知道，胡萝卜是根茎类蔬菜，对土壤要求是较高的。整地精细，土壤湿润，且没有大块坷垃、石块，这样的地块更适合胡萝卜的生长、发育及膨大。否则，也会造成肉质根开裂。

第四，采收

  作物到了收获的季节，如果没有及时采收，也会造成过度生长、发育及膨大，久而久之，胡萝卜开裂情况会日益严重的。

胡萝卜开裂防治办法

①水肥均衡

  胡萝卜生长过程中，最忌讳水分忽大忽小，土壤忽干忽湿。合理施肥、科学浇水，才是种好胡萝卜的关键所在。浇水结合追肥，能够更好的补充养分，促进肉质根生长，避免出现开裂现象。

②优良品种

  选择适合本地生长特点与特性的品种，抗逆性强的是首选。

③选择地块

  种植时，选择土质深厚肥沃，疏松透气的地块，更加有利于胡萝卜肉质根的膨大、发育，减少胡萝卜开裂的概率。

④及时采收

  到了收获的季节，要根据销售需求及时采收，一般是11月份进行采收，不仅可以保持口感良好，还能减少、避免出现开裂情况。

  综合起来说，胡萝卜开裂不仅仅是因为水分原因，我们要找到其它各个方面的原因，才能更好的预防、防治胡萝卜开裂这个问题，增加产量，提高品质，进一步提高种植户的经济效益！