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菠萝蜜核怎么煮好吃 菠萝蜜里面的核可以煮起来吃吗


水煮菠萝蜜核怎么吃

1、取核

  吃完的菠萝核可以直接把核留下,没吃完的将果肉剥开放好取出来。

2、清洗干净

  吃完后的核清洗干净,因为表面会有很多果肉的糖分,会比较粘比较滑,所以最好是用大量流动的水冲洗,直到表面光滑了就可以了,然后将核的外皮去掉。

3、倒入清水煮

  锅中加入适量的水,然后把菠萝蜜核放入锅中,冷水下锅就可以,水量没过菠萝蜜核。然后盖上锅盖,大火烧开。

  然后转小火,避免水开溢出来,所以锅盖不要盖严,继续煮20分钟。时间到了,这个时候水已经变成了暗红色,可以关火了。

4、确定是否熟了

  用叉子试一下,菠萝蜜核可以轻轻一扎就扎透了,就说明已经完全熟透了。

5、捞出

  把煮好的菠萝蜜核捞出来装盘,剥开皮就可以吃了。味道软软绵绵的,跟蚕豆很像,但是有一种独特的味道。我们还可以根据个人爱好加入白糖或者食盐,口感会更特别。

菠萝蜜核的做法与窍门

盐焗菠萝蜜核

 【材料】:菠萝蜜核、食盐

做法

  把核的外层软皮去掉,然后起锅,锅热放入一包食盐边翻边炒。食盐热后放入核,边翻边炒。

  要用小火不然会炒焦的,炒至听见锅里啪啪响,外皮有点金黄,就可以关火了。就像焗花生一样,然后盖上锅盖,焖至冷却。用漏网捞出,拨去外皮就可以开吃了。味道粉粉的,香香的,还有点淡淡的盐味。

菠萝蜜核粥

 【材料】:菠萝蜜核、大米、冰糖

 【做法】:将菠萝蜜核清洗干净,然后同大米一起放入锅中,熬煮成粥即可,然后加入适量冰糖调味即可。

炒菠萝蜜核

材料】:菠萝蜜核、油、盐、五香粉

做法】:将菠萝蜜核清洗干净,然后放入油锅中进行翻炒,然后放入盐、五香粉等调味,然后炒熟即可。