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粗纤维的蔬菜和水果有哪些 高纤维的蔬菜水果食物


粗纤维的蔬菜

  粗纤维食物对身体有保健作用,尤其是注重养生的人会格外喜欢食用粗纤维类食物。这类食物可以帮助人体改善肠胃功能,可预防便秘问题。

  同时,粗纤维对肥胖问题也有治疗作用。每天总是说要多吃粗粮,对减肥对预防肥胖都有作用。下面大家推荐一些常见的含粗纤维的蔬菜。

芹菜

  芹菜是伞形科植物,种类繁多,在我国种植历史悠久,种植面积大。它是中国人经常吃的蔬菜之一,富含胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、蛋白质、碳水化合物、铁、钠等。

韭菜

  韭菜,它是百合科的一种多年生草本植物,有一种特殊的强烈气味。它的根水平分布,有狭窄的圆锥形鳞茎和丛生的球茎,鳞片状皮肤为黄褐色,网状纤维状。

黄花菜

  黄花菜,又名柠檬萱草,金针菜、忘忧草,开花结实期为5-9月,是百合科的一种多年生草本植物,根近肉质。其花葶长度不等,花梗短,花多,淡黄、橙红色和黑紫色。

香椿

  香椿,又名香椿芽、香椿头,在安徽又称春苗。它的根有两层树皮,又称香椿白皮,原产中国,广泛分布于长江南北,属楝科。

含膳食纤维多的水果

  粗纤维水果有柿子、橄榄、草莓、红枣、板栗、苹果,菠萝、梨、葡萄、杏、核桃、山楂等。其中核桃粗纤维中量比含量高,有利于人体胃肠蠕动,有利于人体健康。

苹果

  一个中等大小苹果的膳食纤维在4.4克左右,但如果去皮吃,只能得到2克膳食纤维。因此,要想补充膳食纤维,苹果最好洗净带皮吃。

牛油果

  牛油果的膳食纤维含量高达7克/100克,但脂肪含量较高,食用时要注意控制量。

石榴

  石榴味甜汁多,口感清爽,吃半斤石榴就能摄入12克左右的膳食纤维,接近推荐摄入量的一半。石榴最好连籽一起吃,其中富含多酚类物质,具有一定的抗氧化作用。