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普洱茶属于什么茶类型 属于红茶还是黑茶


  普洱茶广受欢迎,是众多消费者喜爱的茶品,特殊的产地和原料,特殊的制作工艺,长久陈化的仓储方式,都让普洱茶与众不同,特点鲜明。

普洱茶属于什么茶

  普洱属于黑茶类,因为它和黑茶一样,都是经过毛茶堆积,发酵后储存起来,然后自然转化成茶。这两种茶不仅属于后发酵茶,而且形态上都是紧压茶,因此有相当一部分人将普洱茶列为黑茶。

  不过,也有不少业内人士认为普洱茶不能归入黑茶类。

不能归为黑茶类的原因

1、原料不同

  普洱茶与黑茶的茶叶原料截然不同。黑茶是由小叶种茶粗老叶为原料,而普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料。

2、外形特征差异

  普洱茶与黑茶在外形特征上差异较大。黑茶的外形条索卷折,色泽黄褐油润;普洱茶的外形则是条索肥硕,色泽褐红或带灰白色。

3、制茶方法不同

  两者制茶方法大相径庭。黑茶是经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥这五个工序制成的初制毛茶,而普洱茶是以自然发酵陈化或人工渥堆发酵后制成的再加工茶,加工制造方法两者明显不同。