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樱桃萝卜是水果还是蔬菜


樱桃萝卜属于水果还是蔬菜

  樱桃萝卜是一种蔬菜,它是一种小型萝卜,属于十字花科、樱桃萝卜属的植物,其块根作蔬菜食用,是既可以生吃也可以熟食的,外形与樱桃相似,因此而得名,在一年四季均有成熟。

樱桃萝卜营养价值

  樱桃萝卜的口感细腻、清甜多汁,可以生吃,除此之外比较常见的吃法有凉拌樱桃萝卜、糖醋樱桃萝卜、香拌樱桃萝卜、腌樱桃萝卜等等。

  樱桃萝卜的营养价值是很高的,果实中富含各种维生素、矿物质、淀粉酶、葡萄糖、微量元素等,有着消积、定喘、祛痰、利尿、止泻等功效,营养价值很高。

樱桃萝卜产地与种植

  樱桃萝卜在我国的主要产地有辽宁、浙江、北京、天津、山西、山东、安徽、河北等地,其中扬州水萝卜是非常出名的,营养价值较为丰富。

  樱桃萝卜是在一年四季都能种植的,但最佳播种时间是春季的3-5月份,生长期在30-40天不等,对于土壤的要求不严,但是以土层深厚、保水保肥、疏松透气的砂质壤土为宜。