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福建春菜是生菜吗 有什么区别图片


  福建春菜和生菜不是一种菜,两者是完全不同的,具体区别主要体现在品种、形状、做法等方面,两者虽然都是莴苣属的,但是主要的食用部分不一样。

福建春菜和生菜区别

1、品种不同

  生菜和春菜的品种是不同的,虽然都属于莴苣属,但是生菜是叶用莴苣,主要食用叶片,而春菜是既可以吃叶片,也可以吃根茎的。

2、形状不同

  生菜和春菜的形状上也是有所不同的,叶片短而宽,呈波浪状,而春菜的叶片光滑,叶子细长,颜色多为深绿色,茎干比较长。

3、食用方法不同

  生菜和春菜在食用方法上也是略有不同的,生菜是可以生吃的,多用在沙拉之中,而春菜只有在煮熟后才能食用。

福建春菜特点

  福建春菜又叫做千金菜、莴菜、香马笋等,在闽南地区比较常见,这种植物的茎干短缩,叶片互生,颜色为嫩绿、黄绿或紫色,叶片全缘,吃起来的口感脆爽。

生菜特点

  生菜一般指鹅仔菜、莴仔菜,茎干直立单生,圆锥状花序有分枝,基生叶为椭圆状倒披针形,顶生叶形成叶球,生长速度非常快。