什么植物的花可以用来吃

  大自然中有各种各样的花，每种花都绽放着不同的色彩。有的花不仅可以用来观赏还可以做菜吃。

  那么花能吃的植物有哪些呢？今天我们具体聊了解我们生活中那些可以吃花朵部位的植物。

南瓜花

  南瓜花朵硕大，颜色亮丽，是大自然里一道美丽的风景线。

  而且，南瓜花能消肿散瘀、清利湿热、抗癌防癌，南瓜花中所含的芸香甙，有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。

  据新加坡营养学家多宾研究发现，食用南瓜花，还能有效地提高智商。

  南瓜花可以制作成主食，也可以用来炒菜、煲汤或者煮粥。一般把南瓜的花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余的都能吃。

槐树花

  春季正是槐花绽放的季节，白花花的槐花不仅好看而且好闻。关键是槐花可以泡茶，也可以做成馅包饺子和包子，还可以做煎饼或者炒鸡蛋。

  槐花具有很高的食用价值，富含丰富的蛋白质、矿物质以及多种维生素。虽然槐花具有清热、止血、降压的功效，但是槐花性凉，脾胃虚寒的人不适合食用。

韭菜花

  韭菜花是韭菜上开出的一种白色的小花，韭菜花含有钙、铁、磷、核黄素、胡萝卜素等有益的物质。在中医里，食用韭菜花可以增强食欲、生津开胃、增强食欲。

  韭菜花可以腌制成酱，做调料，涮羊肉的时候有很多人喜欢放一些韭菜花，另外它还是东北特色菜“川白肉”必备的调料。除了腌制成酱，韭菜花还可以用来炒着吃，非常清香。

  韭菜花在市场上出现的时间非常短，因为过了时间，韭菜花就结籽变老了，也就不能吃了。

黄花菜

  黄花菜有很大的观赏价值，同时营养价值也非常高。一般每100克干黄花菜中蛋白质的含量是14.1克，钙的含量是463毫克，胡萝卜素的含量是3.44毫克，铁的含量是16.5毫克。

  另外，黄花菜还含有很多人体所需的氨基酸，所以很多人喜欢把晒干的黄花菜用来做汤，味道鲜美。

  黄花菜具有健脑、抗衰老、安神明目的功效。但是新鲜的黄花菜中含有一种叫作秋水仙素的毒素，秋水仙素可以抑制细胞的生长，对身体有一定的危害，食用7～65毫克的秋水仙素可能会致命。

  在吃新鲜的黄花菜时一定要谨慎，首先要摘掉花蕊，用开水焯过之后，放在在清水中浸泡2小时左右。但为了保险起见，还是建议大家吃干的黄花菜。

牡丹吊兰

  牡丹吊兰这种植物真的是性价比非常高了，牡丹吊兰叶子比较油亮翠绿，摸起来感觉也是非常厚实的。

  关键是，牡丹吊兰除了观赏性比较好之外，还能吃！可以凉拌吃，也可以炒着吃，味道都是不错的。

  牡丹吊兰要是凉拌吃的话，要放在热水里面烫一烫才行。然后加上自己喜欢的一些调料，味道还是很不错的。

桂花

  桂花不光好闻，并且桂花还能吃，不管是做成甜点（比如：桂花糕）还是做成好吃的酱，都是非常合适的。

  桂花用来做成桂花蜂蜜茶也是非常好的。清晨起来，可以在杯子里面加上一勺蜂蜜，然后抓上一把桂花，甘甜中也不失清香。

菊花

  菊花不仅是一种秋冬季节观赏的漂亮盆栽，也是一种最常见的食用花卉。

  我们常常喝的菊花茶，就是来自菊花的花朵。菊花茶具有散风清热、清肝明目的功效，很多人都经常喝。

  通常，养一盆菊花在家里，既不怕冬天没有花看，又可以泡茶喝，一举两得。

牡丹花

  牡丹花开花极美，花朵硕大艳丽，很多人喜欢养。牡丹花可以食用，并不是什么现在的事，自古就有食用牡丹花的传统。

  牡丹花的做菜的方法很多，收集新鲜的牡丹花可煎炸，可蒸烤，也可以涮来吃。

  当然， 牡丹花还有一种更普遍的食用方法就是泡茶了，牡丹花茶也是许多人爱喝的。