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红柚怎么挑选甜不甜(红心柚子颜色深的好还是淡的好)


红柚子怎么挑选好吃的

  红心柚,又叫红肉蜜柚、血柚,因为类胡萝卜素和黄酮色素含量较多,所以果肉颜色为红色。要想买到新鲜好吃的红心柚,也是有诀窍的,下面,就具体教大家红心柚怎么选甜不甜?

挑柚子形状

  挑红心柚的时候,要先看下柚子的形状。好吃又甜的红心柚,形状多为上小下宽,底部呈扁平状,并且颈部尖而短,整体轮廓有点像“不倒翁”

  这样的柚子果实紧凑,果肉又甜又嫩。如果是形状偏正圆形的红心柚,大多皮厚肉少,口感不好。而颈部较长的红心柚,一般来说,皮也比较厚实,买回家可能皮占了大多数,也不划算。

  一句话总结,挑甜的红心柚,要看柚子的形状,优选颈部短尖、底部扁平的柚子,这样的柚子皮薄肉厚,口感也更好。

挑柚子颜色

  成熟的红心柚,表皮多为淡黄色或者橙黄色。如果还泛着淡淡的红色,说明是三红蜜柚,这个品种的红心柚比其它的红心柚更好吃。

  如果红心柚的表皮为青色,或者黄中还带着青色,说明柚子还没熟。这样的红心柚,吃起来会比较苦涩,汁水也少,口感不够好,不建议购买。

  一句话总结,挑好的红心柚,要看柚子的颜色,优选表皮颜色为黄色或者橙色的柚子。样的柚子,成熟度较高,口感通常也不赖。

挑柚子重量

  个头太大的红心柚,果肉中的柚子香味普遍不足。一次吃不完,还容易浪费。个头太小的红心柚,可能还没熟,味道会比较酸涩。

  小的红心柚子除去柚子皮,柚子果肉也没剩多少了。因此,我们要挑个头适中、不大不小的红心柚。

  此外,如果是同个品种、个头差不多大的红心柚,大家记得放手里掂一掂重量,掂起来重的,说明柚子中的水分充足,口感也更好。

  一句话总结,挑好吃的红心柚,要掂一掂柚子的重量,同等个头的情况下,优选掂起来重的,说明果肉中的水分充足。

挑柚子手感

  挑红心柚的时候,别忘了用手按一按柚子皮,以及底部的小圆点位置。如果不容易按下去,富有弹性,说明果肉紧实,皮薄肉多,这样的红心柚,品质也比较好

  如果一按就凹下去,甚至压成坑,说明放很久了,这样的红心柚不新鲜,吃起来味道也不会好。

  一句话总结,挑甜的红心柚,要按一按柚子皮,优选按下去硬实、富有弹性的,说明果肉紧实,品质也比较好。