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秋天适合吃什么蔬菜好 秋季养生必吃的6种时令蔬菜


  老话说“药补不如食补”,食补既安全又有效,也是目前最好的补充营养的方式。特别是立秋后,新鲜的蔬菜开始陆续地少了,因此有选择地吃更是显得重要。那么,秋季吃什么蔬菜最好?

茄子

  民谚说:“立夏种茄子,立秋吃茄子”,这是因为茄子是为数不多的紫色蔬菜之一。它富含膳食纤维、花青素、维生素和钙、磷、铁等微量元素。

  特别是维生素P的含量特别高,每100克中就含有750毫克的维生素P。该营养元素有很好的软化血管、降血压的作用。所以,秋天食用茄子有很好的补水和防秋燥的作用

莲藕

  莲藕是一种养生食材,含糖量不高,吃的时候给人以藕断丝连、连绵不绝的感觉。经常吃莲藕可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。

  另外,莲藕性温,老人和孩子吃了都有养胃健脾的功效,小孩子吃了开胃助消化,有助于减轻孩子无食欲的问题,所以秋天最适合吃莲藕了

秋葵

  秋葵,也叫咖啡黄葵,它有着“蔬菜之王”的美称。其口感脆嫩多汁,滑润而不腻,含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙、铁、锌等微量元素。

  经常适量食用秋葵,能够促进孩子的身体营养均衡。同时,它还有助于促进骨骼的生长发育,其含有较多的膳食纤维,有利于促进消化,预防便秘,是秋天补水防秋燥的营养美食

红薯

  立秋后,红薯是餐桌上常见的主食和蔬菜,红薯又叫地瓜、山芋、甘薯等。它富含蛋白质、淀粉、果胶、维生素、氨基酸及多种矿物质。它有着补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴的功效作用,因此红薯被营养学家称为营养最均衡的保健食品。

芋头

  秋天正是芋头丰收的季节,此时的芋头新鲜又便宜。它含有大量的淀粉、矿物质以及维生素。而且芋头是一种碱性食物,既可以做主食又可以做蔬菜,可以煮、蒸、烧、烤、炒、炸等。

冬瓜

  说到冬瓜并不是冬季的时令蔬菜,它的名字和季节没有关系。只因其成熟时外皮有一层酷似白霜的粉末,才得名的。

  冬瓜含有多种维生素和微量元素,可调节人体代谢的平衡。它具有清热解毒、利水消肿,清热化痰的功效,还有减肥、抗衰老、润泽肌肤的作用,因此秋天更应该多吃它