灵芝是一类食药兼用的大型真菌，具有较高的食用价值和药用价值，通常灵芝最适宜采摘期在7月份，但是也会有的会延迟至10-11月份，只要灵芝成熟就可以采摘上市。

灵芝采摘时间

  灵芝采摘时间在6、8月份是比较合适的，这里所指的6、8月是农历的时间，也就是在夏秋之间采摘是最佳时间，而不是入冬。此外，采收灵芝还要根据产地的不同，区别对待，不过，现在存储技术的进步使得人工种植的灵芝全年均可采收。

灵芝采收方法

  1、适时采收：从芝体出现至芝体不再增大需要约40-50天，颜色已由淡黄色转为红褐色，菌盖和菌柄颜色相同，由软变硬，有孢子粉射出，芝体成熟。此时即可采收。

  2、采收方法：准备快刀从灵芝菌柄基部剪下灵芝，留柄蒂0.5厘米至1厘米，让剪口慢慢的愈合，再形成菌盖原基，之后会长成新的子实体，依据段木体积不同，可连续采收2-3年。

灵芝采摘后处理

  灵芝采摘后，要清除上面的杂质，主要是去掉朽木、泥沙或下端菌柄，及时晒干或烘烤干就行，烘干时将温度逐渐升至65-80℃，大约要10-16小时，也可采用先晒2-3天，然后集中2小时烘干，烘干后装于塑料袋内封口保藏，严防受潮和回潮。