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救心菜是什么菜


救心菜是什么菜

 救心菜是一种经常生活在阴暗处的被子植物,属于多年生的草本蔬菜,救心菜在民间又被叫做费菜、景天三七、金不换等,是在春夏的时候经常出现的植物,一般会在四月中旬上市,常见的产地主要有河北、山东、辽宁等地。

救心菜是什么样子

 救心菜的外表呈圆棱形,除了叶尖没有棱角的地方,叶片边缘有齿状,茎较为纤细,植株生长的高度较矮,经常会团簇而生,多株金不换生长在一起。

救心菜做法

 1、清炒

 清炒救心菜的时候,可以先将花生油煎热,随后放入辣椒与葱,最后将等到锅七成热的时候,放入洗好去根的救心菜爆炒,锁住蔬菜的水分,出锅可以加入少许香油。

 2、凉拌

 凉拌救心菜的时候,可以和水萝卜、野菜等共同搭配蔬菜拼盘,之后在旁边辅以黄豆酱食用,清爽可口,在炎热的夏季又十分开胃。

救心菜的功效与作用

 救心菜在医学上讲对人的好处是非常多的,如果长期食用可以有效的缓解心血管疾病,降低自身的血压,而且其可以调节人体的内分泌平衡,治疗很多慢性病。