吾尊百科网

苜蓿草和苜蓿菜一样吗 有什么区别


苜蓿草简介

 苜蓿草属于苜蓿属,通常被称叫做金花菜,苜蓿草是一种多年生开花植物,作为牧草的紫花苜蓿是最出名的。

 苜蓿草的种类较多,大多数都是野生的草本植物。中国产的苜蓿草主要有3种,苜蓿草的营养价值较高,具有清理脾胃、下结石的作用,苜蓿含有大量的维他命K、维他命C和维他命B,苜蓿草多为牲畜饲料,在西汉的时候由西域引进。

苜蓿菜简介

  苜蓿菜是指由紫花苜蓿的嫩茎和嫩叶而做成的菜,苜蓿菜含有丰富的铁、钙、钾、蛋白质和维生素,是我国最古老的蔬菜之一,具有较高的营养价值,素有食物之父的美誉。

苜蓿草和苜蓿菜区别

1.花朵的颜色和食用性不同

 苜蓿菜开出花朵的时候颜色为紫色,然而苜蓿草开出花朵的时候颜色为白色,不仅如此,苜蓿菜可以直接被食用,苜蓿草不可以直接被食用,需要加工制造一下才可以被食用。

2.生长环境不同

 苜蓿菜在全国各地都可以种植,它生长在路旁、旷野、田边、草原、河岸等地区,但是苜蓿草主要分布在温度较高的地区,在湿润的草地和河岸的路边呈现半自生状态。