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莴笋开花了还能吃吗


莴笋开花是怎么回事

  莴笋喜冷凉的气候,耐寒不耐高温,莴笋开花是老化的象征,开花可能是采摘后放置时间过久了导致的。

莴笋开花能吃吗

  莴笋开花没有毒可以吃,它的含钾量高,能够促进排尿,对减轻高血压、心脏病的症状有益,不过这个时候莴笋营养有所降低、口感不如新鲜的好,吃是没问题的,但更适合炖煮食用,若老化较为严重的话,则不能吃了。

莴笋发芽能吃吗

  莴笋发芽之后不能吃,不仅口感下降而且营养价值也流失,还有可能会误食变质的莴笋,如果食用变质莴笋会引起肠胃不适,一般新鲜莴笋的保质期在5~7天左右,保存莴笋时可以放冰箱冷藏,如果想要长期保存莴笋的话,还可以把莴笋腌制后制成腌菜。

长芽开花的莴笋孕妇能吃吗

  孕妇可以吃莴笋,莴笋含有天然叶酸,孕早期服用有利于胎儿脑脊髓的正常形成,可以有效预防胎儿神经管畸形,还有增强胃液、促进消化、增进食欲的功能。但是不建议使用长芽开花的莴笋,因为可能引起肠胃不适。