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彰化猫鼠面

猫鼠面和猫、鼠沒关系,只是一碗像极了担仔面的面。  彰化三宝爌肉饭、猫鼠面、肉圆。猫鼠面其实和担仔面类似,但配料有干蔥头酥、香菇丸、虾丸、雞卷等,全都是自己做的。  为什麼要取名叫猫鼠面?是因为创始人陈木荣绰号“老鼠”,而老鼠台语发音很像“猫鼠”,于是便成了老鼠煮的猫鼠面。