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辞生

辞生,即入殓前,孝眷为亡者准备的最后一次告别餐宴。  准备六荤六素共12样菜,如豆(吃老老!)、雞(好起家!)、鱼(有馀!)、鱼丸(做议员!)、芋头、豆干或猪肝(做官!)、芹菜(勤俭!)、菜头(好采头!)、韭菜(长久!)……等,请来好命婆把12样菜一一端起,每端一碗就说句吉祥话,如吃雞,子孙好起家;吃丸,代代做议员(或中状元)……等,并做做夹菜喂死者吃之状。