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御膳房是哪个朝代有的(御膳房是哪一个朝代)

御膳房是哪个朝代有的

御膳房是清朝时期的。是清朝掌管宫内备办饮食以及典礼筵宴所用酒席等事务的机构,现位于紫禁城东路、南三所西侧,在故宫东南方。在顺治初年,当时的御膳房叫做“茶房”和“膳房”,乾隆十三年(1748年),茶房、膳房合并为“御茶膳房”。乾隆三十六年(1771年)在御茶膳房下设档案房,管理御茶膳房的题奏本章、文书档案事宜,其中的文书档案包括“膳底档”等等。

御茶膳房的下属机构有膳房、茶房、肉房、干肉房,其中膳房、茶房各设有银器库。据史料记载,“养心殿御膳房”设有:庖长2人,副庖长2人,庖人27人,领班拜唐阿2人,拜唐阿20人,承应长20人,承应人44人,催长2人,领催6人,三旗厨役57人,招募厨役10人,夫役30人,这部分人为“承应膳差人”。

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