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时间： 2022-10-02 20:13:16

【资讯百科在线助读】江西理工大学团委书记李国金指，把高跷搬进校园，是为了更好地继承和发扬客家非物质文化遗产　　中评社香港（2010）3月18日电【原题】江西学校成立高跷社团保客家文化　江西理工大学的校园里近来出现了一个特殊群体：一群脚踩高跷，舞着彩扇，头戴关公、财神等傩面具，身着各式服装的大学生或奔跑或旋转或跳跃，表演金鸡独立、鹞子翻身等高难度动作。他们就是学校最近成立的“大学生客家高跷队”的队员。...

时间： 2022-10-01 05:13:01

客家人的粄　　客家先民曾饱受战乱、匪祸和饥荒之苦而被迫迁徙，过著颠沛流离的生活，所以生鲜食品不容易取得和长久保藏，于是再加工食品在客家人的日常生活饮食中就占有重要的地位。除了日常生活食用的米饭、粥品以外，客家人也借用米的物质特点制作出较耐久藏的“粄”，而“粄”类食品在客家饮食当中，十分的受到重视。所谓“粄”也就是福佬人所说的“粿”。客家人把米加水磨成浆，再压去水分所得到的米粉，叫做“粄粢”，而用米粉制...

时间： 2022-10-01 00:13:20

“板”是客家人对米食的说法，闽南话叫“粿条仔”，广东人称“河粉”。　　客家板条是以在来米跟地瓜粉调制而成的清板浆平铺为手帕状，炊熟后切条，因为摊开的板条像洗脸的毛巾，所以客家话又叫“面帕板”。　　板条是客家的特产，只有高雄的美浓和新竹的新埔才有，新竹新埔板条汤鲜味美，美浓和万峦板条，强调厚实口感，各有特色。制作粄条的技术大约在清朝干隆年间，随著客家移民从广东传入台湾，制作板条的原料以放置一至三年的在来...

时间： 2022-10-01 00:12:56

“长山过台湾”的艰辛过程，不但塑造了台湾客家人的內聚力，也开启了台湾客家的新视野：面对台湾多样化的自然山川与多元、险恶的族群处境，必须更加落实因地制宜的“移民本色”，因而得以全然不同于中国原乡的方式，打造了风貌殊异的客家新故乡。　　台湾客家先民因地制宜之生存智慧，渐渐发展出来台先祖未曾想像的客家新风貌。来自广东、福建等以地域与宗族当成自我认同的“原乡客家”，来台湾之后终于重新组织、发展与战斗，形成了以...

时间： 2022-10-01 00:10:35

分饭乃客家婚嫁习俗，根据六堆客家社会文化发展与变迁之研究艺文篇指出：“当男方家迎娶的队伍来到了女方家，鸣炮者即放鞭炮传达消息。新郎轿新娘轿直接停放女方家大门口，女方立即鸣炮表示欢迎，新郎由女方之弟或侄子辈小男童以拖盘盛香烟或糖果、槟榔、橘子等拜轿门，请新郎下轿进门，新郎则送一个红包给拜轿门者。女方招待男方亲友到客厅奉茶，新娘和兄弟姐妹、闺房密友共吃姊妹席。食毕，取米饭一小撮，裹以红布，随身带往夫家，叫...