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时间： 2022-10-01 10:09:48

棺材板是赤崁点心店的招牌小吃。其创始人许六一先生曾研习西点烹调，许先生将当时的机关板加以改良，以雞肝作为整道饮食的主轴，因为形状酷似棺材而改名。　　浓郁的奶香，金黃酥脆的外皮和丰富多元的內馅，是一般人对棺材板的印象。而棺材板在不断精进的饮食文化里，至第二代老板许宗哲先生将棺材板的配料，改良为对人体比较健康的海鲜与蔬菜。制作　　现在的做法是将面包切成薄薄的面包块，下锅油炸，炸到金黄色后捞起，掀起炸酥的一...