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民间十大美食代表(民间十大美食有哪些)

久醉是个闲云散鹤的人,懒散惯了。喜欢到处游玩,但玩法很是单调,从不游玩景点名胜,只习惯品味各处风土人情,尝尽天下美食。
出来三年多,去过很多的地方,不单单是省会首府之类的大城市,也有很多小县城,因为对我而言,都是冲着美食的名声去的。家喻户晓的吃食这里就不提了,下面久醉推荐几道部分省的代表美食,看看是否有你的家乡?
1.湘西外婆菜

图片[1]-民间十大美食代表(民间十大美食有哪些)-科普百科网

华南美食,湘西人家吃的居多。作为山西人的我,表示之前没有吃过。但是吃过一回就难以忘记了。这道菜和米饭搅拌起来,简直是绝配,很下饭!
2.广西北海虾饼

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虾饼是广西北海的特色小吃之一,主要材料有糯米粉、虾、葱花等,经过油炸,酥脆香甜,蘸上辣椒盐,美味堪称一绝,去北海可千万别错过!
3.江西辣椒炒肉

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很多人以为这道菜是湘菜,因为湖南人爱吃辣椒。但是你错了,江西人也爱吃辣,这道菜是地道的江西赣菜代表。对江西人来说,一道辣椒炒肉就是一汪乡愁。川湘云贵吃辣是辣拌饭吃,江西人吃辣是饭拌辣吃。尤其是辣椒炒肉。
4.贵阳辣子鸡

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辣子鸡看似是一道普普通通的家常菜,但其实它可以源自于土司时代,既可以是家里饭桌上经常出现的一道菜,也可以是出现在宴席上的一道体现主人厨艺的大菜,是一道绝大多数人都知道的名菜。最早是收录在川菜菜谱中的,当时的名字叫做贵州鸡,后来又被渐渐叫成辣子鸡并且流传至各个地区。好吃的辣子鸡灵魂就在鸡皮。鸡皮含有四成脂肪和大量水分,经过焖煮后会产生奇妙的口感。鸡皮软糯弹牙,香味绵长。
5.四川夫妻肺片

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一道很出名的成都小吃,但不是夫妻的肺哦!20世纪30年代,成都人郭朝华和妻子张田正,以制作销售凉拌“废片”为业。人们把这夫妻两人制作的废片称为“夫妻废片”。后来由于“废片”的“废”意思不好,也因为原来凉拌废片里有牛肺片,就改名为“夫妻肺片”了。
6.枣庄菜煎饼

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煎饼中有各种蔬菜丁,然后在加入辣椒面和鸡蛋等,整个口感非常的是香且酥松,简直就是美食界的一朵“奇葩”。
7.太原六味斋酱肉

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1738年乾隆三年建立的老字号,肉色鲜美,口感香软嫩滑。虽为太原六味斋,但始建于北京。美食总类繁多,山西家喻户晓。
8.河间驴肉火烧

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河间美食。色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。源于明建文二年(公元1400年)。保定也有卖,是圆形。
9.内蒙古奶皮子

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用鲜牛奶制作而成,味道醇香,营养丰富,口感香醇细腻,很多人吃过之后都说比奶酪好吃,是招待客人的上等食品。
10.甘肃酿皮子

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形似凉皮,却又不同。将优质面粉加水揉成硬团,在清水中反复搓洗,使面粉中的蛋白质与淀粉分离制成。柔软又有韧劲,风味特佳。将涮好的一张张酿皮子切成细条,上面再放上几块蒸熟的,切成薄片的面筋,浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料,其色悦目,香味诱人。

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