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为什么小麦亩产少还比大米便宜(稻谷产量高还是小麦产量高)


水稻与小麦的产量对比

  小麦没有水稻的产量高,这是一个不争的事实。

  小麦一般的亩产量也就是800~900斤,偶尔能碰到特别风调雨顺,还没有虫害的年份,每亩也能收1000斤小。

  至于一些小麦品种宣称每亩产量能达到1200斤以上也不算是吹牛,很可能真能达到。

  不过这样的产量只能是在实验田中才能出现,在大田地中是永远不可能出现的。所以小麦的正常亩产量也就是800~900斤。

  而水稻的产量就比小麦高出了不少。水稻的亩产每亩在1200~1500斤之间,这还只是一季稻的产量。如果再加上一季早稻800~1000斤的产量,那么水稻的亩产量就更高了。

小麦的生产成本低于水稻

①播种

  小麦每亩播种在20斤左右,每斤麦种近几年均价在4-5元/斤,每亩的种子成本在80-100元左右。

  杂交水稻插秧的话每亩播种在1.2-1.5斤/亩,单价40-50元/斤,成本在70-80元/亩。

  如果直播的话,每亩播种3斤左右,每斤40-50元,每亩的种子成本在120元-150元。平均来看,二者播种成本相差不大。

②病虫害防治

  小麦主要防治:蚜虫和赤霉病,一年打药2次左右:清明前和扬花期各1次,每次成本10-12元/亩,2次防治成本在20-24元/亩。

  而水稻需要防治的病虫害就比较多了:稻纵卷叶螟、三二化螟、稻飞虱、稻瘟病、纹枯病、稻曲病,最近这两年又比较流行细菌性条斑病和黄金卷叶螟。

  一季杂交稻全程防治下来,需要打药3-4次,累计防治成本在100-120元/亩。在病虫害的防治上,水稻的亩防治成本远高于小麦。

小麦的种植方式相对与水稻更简单,且机械化程度高

  从人工成本上来讲,小麦上一次肥打两遍药可人工可机械,其他的都可以做到全程机械化:联合播种机、联合收割机、联合翻耕机。

  这点和种植区域偏北方有关系,土地相对更平整、种植更集中。而水稻的种植,水田、插秧、肥料撒施需要人工完成,收割和打药根据地形情况再定机械和无人机能否进去。

  这样就意味着水稻的种植工序更复杂,需要人工更多,导致用工成本更高。

供需关系:大米的消费群体更广

  2017年全国水稻种植面积约4.53亿亩,小麦的种植面积约3.6亿亩。

  随着杂交水稻育种水平不断提高,水稻的亩产量也大幅提升,现在亩均产在1000-1200斤;小麦的亩均产在900-1100斤。大米的产量相对小麦要多,同时需求量也更大。

  多数吃馒头的人能接受主食馒头、偶尔米饭;但是,绝大多数南方吃米饭的人接受不了馒头,甚至说偶尔馒头。

  从这个角度上来讲,能接受米饭的人群更多,而能吃馒头的人是固定、特定的群体。