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吃茎的蔬菜有哪些 平时吃植物茎的蔬菜品种


  蔬菜是我们生活中最常吃到的一种食物,它不仅吃起来口感清脆可口,还能给人的身体补充营养。蔬菜也分好多种,有的蔬菜只能吃茎,有的蔬菜只能吃叶子,而有的蔬菜浑身都可以吃,其中吃茎的蔬菜种类还是很多的。

  在我国蔬菜的种类是特别多的,不同的蔬菜,无论是从外形口味还是从营养价值来看,都是存在着很大的差异,其中包括叶类蔬菜和茎类蔬菜等。茎类蔬菜有我们常见的洋葱,莲藕,土豆,莴笋和芋头等,它们的营养价值都挺高的。

1、洋葱

  洋葱是非常常见的一种蔬菜,在大多数的菜市场上都可以买得到洋葱,洋葱有着一股比较特殊的香气。这种香气可以起到一定的开胃作用,当然,我们在切洋葱的时候,也会被这刺激性的气味所刺激到,从而会引起流泪的问题。

2、莲藕

  莲藕的质地是非常脆嫩的,通常可以拿它来生食,炖汤,或者是油炸都可以,另外莲藕中加含有非常丰富的维生素成分,碳水化合物和磷元素等营养物质,所以莲藕也是一种很受欢迎的蔬菜。

3、土豆

  在我国的东北等地区,土豆的产量是比较大的,有红皮土豆,白皮土豆,黄皮土豆和紫皮土豆四种。土豆当中含有非常丰富的碳水化合物,所以适量的食用土豆可以很好的补充我们所需要的能量。

4、莴笋

  莴笋是莴苣当中的一种茎用莴苣,它有很多的烹饪方式,我们可以将莴笋制作成凉拌菜。同时也可以熟食或者腌制在我国很多地方都有种植莴笋,莴笋的营养价值是非常丰富的。但是一般莴笋叶当中的营养价值会比莴笋茎当中的营养价值要高,在其中含有胡萝卜素多种维生素,钙元素,铁元素等。

5、芋头

  芋头也可以叫做芋艿,是一种可以拿来进行烹饪的蔬菜,在我国南方芋头的种植比较多。芋头中含有的维生素含量是比较少的,但是其中的碳水化合物成分是比较多的。所以在一些地区也会将芋头拿来当做主食食用,味道也是非常不错的。