“抽寿”就是延长生命的意思。在“套衫”完了之后，亲人都要食用面線和黑砂糖混合而成的食物，由丧主先吃，接著全体遗族都跟著吃，这就叫做“抽寿”。因为面線可以拉的很长，因而用来讨个长寿的吉利。面線象征长寿，所以台湾人俗称吃面線为“抽寿”。因而俗语才有“食面線抽寿”的说法。　　“抽寿”也用在祝贺生日时。就是在开祝寿宴时，首先要吃“豬腳面線”，这是用豬腳所煮的面線。吃时要尽量把面線拉的很长，而且绝对不可用筷子从中间切断，因为越长表示越吉利。　　丧事的抽寿所使用的是黑色砂糖，一般都是红色砂糖，通常这种糖，都是办喜事时使用，意思就是丧家将从此转忧为喜。　　“抽寿”完了之后，丧主就从椅子上下来，要把所戴的笠帽和箍放在屋顶上。“抽寿”又有把死者的年龄加在子孙寿命里的意思，希望能延长子孙的寿命。