往昔台湾物资缺乏的年代，能吃到麦芽膏是件很幸福的事，是当时最受欢迎零嘴之一，也因有麦芽膏才有麦芽糖饼，孩子的童年因此甜蜜起来！　　相传麦芽膏的渊源可远溯自唐朝，当时皇太后咳嗽不止，御医推断其病情认为是肺虛所道致，便尝试以麦芽加糯米溫补，从此流传至今。　　麦芽膏是以有消积去胀功效的大麦芽，与营养丰富的小麦芽，加上蒸熟成米糕状的圆糯米，经8至16个小时发酵后装入古甕中，今则改以铁桶盛装。　　上好麦芽膏，味甘不黏牙，有淡淡香气！