有人说世界上只有两类人——吃香菜的和不吃香菜的。

不知从何时开始，香菜好像成为了生活当中人们习以为常的菜品，到饭馆里去吃饭，老板一般都会各种问你：老板，要不要加点香菜？

当然，有的师傅干脆就不问，直接默认你可以吃香菜。但不可否认，有不少人一看到碗里有香菜，就立马跟犯了强迫症一样，开吃之前必须把碗里的香菜给夹出去，否则无从下口。

据调查，全世界大约15%的人讨厌吃香菜，这可能是天生的！！！

曾有科学家对25000人的DNA进行过研究，他们发现讨厌吃香菜的人，他们的11号染色体上具有特殊的基因，这种基因对于香菜里的醛类物质非常敏感，确切说是非常反感——会觉得香菜气味特别难闻。

简而言之，爱香菜的人认为香菜是画龙点睛，而讨厌香菜的人则觉得：香菜简直是臭菜！

香菜又名芫荽，是一种古老的香料，原产于地中海地区，公元前1世纪，张骞从西域带回来，至今已有2000年了。

香菜着实营养丰富，每100g香菜里含有高达48mg的维C。

同时作为一种调味蔬菜，它一般都不会经过高温烹饪，所以可以防止维C的流失，此外香菜里的钙含量达到101mg，已经接近以高钙著称的牛奶。

香菜含有40多种化合物，其中82%是醛类物质，而正是这些醛类化合物的存在，使得香菜可以散发出强烈的味道。

不过吃香菜也有讲究。

如果你正属于这四类人群，记得要少吃香菜哦

汗多、体味重有口臭的人少吃，平常有口臭狐臭以及胃溃疡等患者要少吃香菜，因为香菜有温热发疮的作用，会加重体味和病情。

皮肤过敏或对香菜过敏的人群不要多吃，香菜吃多了，容易引发过敏。最好到医院去检测一下过敏源。

手术过后的病人不要吃太多香菜，毕竟有过伤口，小心瘢痕增生。

气虚的人不要多吃香菜。如果经常出现乏力倦怠，并且容易患感冒，建议别再吃香菜。因为香菜味辛能散，多食可能会耗气而加重气虚症状。另外大病初愈的人，往往也容易气虚，这些朋友吃多了香菜，自然不利于身体恢复。

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