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时间： 2022-10-01 10:13:49

“米苔目”又名“米筛目”，在各地有不同的料理方法，常见于夏日消暑冰品与平时点心，其以在来米、蕃薯粉、太白粉为主要材料，甜味与咸味各有其不同的佐料搭配，甜味用糖、绿豆，咸味则是以豬肉、虾仁、木耳、香菇、芹菜、芫荽、胡椒粉……等做搭配。　　常见的米苔目多半以甜味的形式出现，不同于一般作为甜品的咸米苔目，在罗东纯朴的小镇，发展出独特的口味特色，尤其用豬头肉熬成汤，清鲜大異于甜味，罗东雷雄寺的一处摊位，经营此...