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时间： 2022-10-12 20:14:08

11月14日，2021年国际遗传工程机器大赛（International Genetically Engineered Machine Competition, iGEM Competition）的全球总决赛在线上落下帷幕，在与来自麻省理工学院、斯坦福大学、新加坡国立大学、清华大学等全球343支代表队的参赛作品角逐中，中国农业大学主要由生物学院本科生组成的CAU_China代表队通过项目宣传、精彩...

时间： 2022-10-10 15:13:41

在一次工作之余，跟一位经常来医院就诊的患者朋友的交谈中，被问及这样的问题。这位朋友跟我说:“我们全家现在没有一个人，敢吃味精了。”“据说这味精吃多了会使人变傻，经常吃还会致癌。”“你说这到底有没有依据，是真的吗？”就目前来看，确实多数家庭，已经很少再把味精，作为调味品了。不知道是从什么时候开始，大家不约而同的一致认为，味精对人体危害非常大，纷纷放弃使用。有人说“味精吃多了会变傻”，也有人说“经常吃...

时间： 2022-09-30 04:09:55

味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐，其中的谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属元素。味精是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。味精味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精通常为白色结晶或粉末，无臭，对光稳定，能刺激味蕾、增加食品特别是肉类和蔬菜的鲜味，常添加于汤料和肉制品中。味精对人体的直接营养...