辣椒相信大家都不陌生，我国在很多地方都有种植辣椒，而且多地的朋友们都很喜爱辣椒，辣椒对于我们有很多好处，不仅维C含量高，而且还发汗祛湿等功效。相信很多农民朋友都想知道具体的辣椒种植技术和管理方法。今天就让小编带大家看看辣椒是如何种植和管理的吧！
首先我们要选择种植辣椒的品种，那么如何来选择种植辣椒的品种呢？要看看哪个品种最受消费者欢迎，种植哪种辣椒带来的经济效益最高？还有就是我们自己本身所处地的环境条件适合种植哪种辣椒，这都是我们需要考虑的点。如果要追求高产量，我们要对土壤进行选择，适合种植辣椒的土壤应该是排水好的，肥沃的土壤，最好是选择深厚的、含有机质的软酸性或中性土壤。

其次是对于田间管理环境的调控。辣椒的发芽期一般在十天左右，可以让辣椒发芽的适宜环境温度在25-30摄氏度之间左右。在育苗关键时期辣椒对温度的要求比较高，最好的温度是白天温度为25摄氏度之间左右，夜晚温度为15摄氏度，要注意提高幼苗不怎么能忍受这种低温，要采取必要的防以上寒措施。但是温度太高也不行，最好在35度以下，因为高温时可能会造成落果。
无论是阴天还是晴天，都应该在下午三点进行定植，起苗前一天要好好浇水，起苗的时候最好把土带上，这样可以减少对根部的伤害。定植以后最少一周浇一次淡肥水。当田地里有积水时要及时排除，以免淹死植株。缓苗期可以在水中加入一些农家肥进行灌溉，注意除草，避免杂草和土壤抢夺营养，会导致辣椒生长发育不良。采收期，要注意浇水和追肥。在高温天气，要在早晚浇水，并且施用化肥。

虽然说辣椒是喜光照的植物，但辣椒对光的需求不多，且不同生长阶段对光的需求也不同。苗期如果光照强的话，抗病性强，但是也不能有太强的光照，太强的光照也会影响辣椒的生长。对于病虫害的防治，辣椒的病虫害主要有蚜虫、青枯病等，对于这些病虫害，应该对症下药的进行治理。

最后关于辣椒的采收方面，应该在晴天的上午进行采摘，长势弱的辣椒要早采，长势强的辣椒要晚采。采摘后最好在辣椒上撒一层土，因为自己采摘下来的辣椒进行比较简单容易出现腐烂，这样做可以让辣椒的保存数据时间更长。每次采摘完后，需要再浇一遍水，在浇水的同时也要喷洒营养液和防虫药液，可以帮助剩余的果实继续生长。

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