蔬菜是我们生活中常见的一种食物，蔬菜的品种有很多，比如瓜类，果蔬类还有根茎类，不同种类蔬菜的价格不同，味道不同，营养也是不同的，我们可以根据自己的口味喜好和身体需求去选择对应的蔬菜。

  瓜类蔬菜种类较多，主要有黄瓜、西葫芦、南瓜、节瓜、青瓜、丝瓜、云南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜、冬瓜等。

  1、苦瓜

  苦瓜是一种瓜类蔬菜，它的颜色翠绿，表皮有纵向条纹，吃起来有苦味，吃苦瓜可以有效增进食欲，健脾开胃，利尿活血、消炎退热、清心明目等功效。

  2、丝瓜

  丝瓜是夏秋季节非常盛行的果类蔬菜之一，丝瓜食用的是嫩瓜，丝瓜吃起来口感细腻软软的、清香滑口，炒食或煮汤都可以，而且味道非常鲜美。

  3、黄瓜

  黄瓜外皮颜色翠绿，口感独特爽脆，是夏季餐桌上最常见的瓜类蔬菜之一了，烹饪方法也比较简单，可以清炒、凉拌、水煮都是非常适宜的。

  4、南瓜

  南瓜也是最常见的一种蔬菜了，食用的功效非常丰富，在食疗和药用方面的作用都还很大，而且吃起来的口感也是很清甜的，适宜炖煮蒸炒各种烹饪方式，也适宜各类人群食用。

  5、冬瓜

  冬瓜属于寒性蔬菜，食用冬瓜具有消热、利水消肿的作用，而且冬瓜一般的售价都比较低，但是营养成分还是相当丰富的，所以属于家常饮食里比较经济的蔬菜选择了。