无花果，原产于地中海沿岸，现在在我国南方地区多有栽培，一般7月上旬开始成熟采摘，一直能持续要10月份，采摘时要做好防护措施，以免枝干划破皮肤，尽量用剪刀连着果柄一起剪下来，避免擦破无花果表皮，轻拿轻放，剪下来后轻轻摆放在篮子里。

  无花果营养价值极高，成熟的无花果口感软糯香甜，但是很不易储存，要想吃到新鲜的无花果最好是现买现吃，家中购买的无花果要想保存时间比较久，只能通过冷藏保存或者制成无花果干。

无花果保存方法

1、冷藏

  选饱满且表皮完整的无花果比较好储存，买的时候要注意挑选，将无花果放入保鲜盒或保鲜袋中，不能沾水，以免使果实腐烂，然后放进冰箱冷藏室中低温保存，尽量将温度设置在0-2℃，这样最长能保存1个月的时间。

2、烘干

  新鲜的无花果非常不耐储存，如果是无花果干的话存放时间会更久一些，可以选择自然晒干，将无花果切片放在竹匾上，在太阳下晾晒，要定时翻动果片，或者用烤箱，85℃左右的温度烤两个小时，再转为55℃的温度烤4小时，就能制成香脆的无花果干，存放时间会更长。