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葛根是碳水化合物吗


葛根属于碳水化合物吗

  葛根属于碳水化合物,并且属于淀粉类型碳水化合物,淀粉类植物吸水膨胀性好,口感尚佳,它的根快肥厚,质地坚韧,纤维性很强,主要食用它长在土壤里的根部,可作为蔬菜食用,也可作为主食。

葛根碳水含量

  葛根是碳水物,碳水含量很高,淀粉含量很高,食用之后有较强的饱腹感,每100克葛根中包含94克的碳水化合物,它的药用价值很高,经常食用可以起到生津止渴、升阳止泻等功效。

葛根成分含量

  每100克中葛根包含的营养成分:蛋白质0.4克;脂肪0.1克;膳食纤维0.1克;钠5毫克;钠80微克;磷27毫克;铜0.22毫克;钾18毫克。