杏鲍菇是属于一种菌类蔬菜，不是碳水化合物，它的热量并不高，每100g的杏鲍菇中只含有30大卡左右的热量，是一种味道非常鲜美的蔬菜，而且它的肉质肥厚、营养价值也是比较丰富的。

 适量的吃杏鲍菇可以有效吸收其中的蛋白质、钙离子、镁离子、铜离子等矿物质，可以促进人体的新陈代谢，还可以美白皮肤，降低心脑血管疾病发病的概率等功效。

杏鲍菇蔬菜种类

 杏鲍菇是一种食用性菇类，市场上的杏鲍菇产品种类较多，常见的有百山祖菌菇小菜、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。

 杏鲍菇在没有煮熟前会散发出淡香，在烹煮熟后就会散发出菇鲜味，而且杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

杏鲍菇上市

 杏鲍菇的生长环境是比较特殊的，它所生长的环境温度，一般要求在20到26度左右才能生长，在生长的过程中需要给予它足够的水分，只有满足它的生长需求才能够长出优质的杏鲍菇。

 杏鲍菇一般是在每年的11月到1月份之间生长出来的，所以它属于冬季的一种植物，在冬季吃杏鲍菇是最佳的季节。