芋头是我们经常食用的一种根茎类食品，它可以做汤，做甜品都是很好的选择，面皮柔软，口感很好。芋头在冬天不挖出来是可以过冬的，如果挖出后不妥善保存，就会腐烂。

芋头能留在地里过冬吗

  芋头如果冬天不挖出来，就可以埋在地下，建议埋深一尺左右。家里比较暖和的，芋头可以堆在家里比较暖和的地方，再铺上薄薄的干土，保湿保温，就能安然过冬。

  冬天的气温比较低，如果挖出来很容易冻伤。若把它埋在土里，也可以起到保暖的作用，这样就不会损伤芋头。即使后边忘了挖出来吃，芋头也会在春天再次发芽生长并结果，可以大功告成。

芋头冬天怎么存放

1、地窖

  将芋头放在干燥、通风的环境中，在窖底铺一层胶膜、草席，将芋头堆在草席上，这样可保藏三个月而不受损害。

2、冷藏

  先把芋头放到锅里，加入清水，再用高火煮。芋头煮软后，移出锅，放凉。把芋头放进食物袋，再把它放在冷冻层上。

3、通风储存

  假如你希望芋头冬天能过冬，那就把它保存起来。冬天的北方，外面的温度是-20度左右。这时，芋头可以堆在干燥的角落，外面没有阳光，这样芋头就能顺利地度过冬天不腐烂。