榛子一般在8月到10月份成熟上市，榛子里面的营养物质是非常多的，钙，铁含量都高于其他的坚果。它还含有蛋白质，糖类，蛋白质等等，而且榛子的吃法也是非常多样的，可以生吃熟吃或者做成榛子乳等等。

榛子采摘时间

  榛子采摘时间一般在秋季，具体的时间和坚果的品种有关，一般榛子从雌花授粉到坚果成熟需要147天至176天。

  同一株树上的榛子成熟时间也有所不同，上部和外围的榛子先成熟，下部及内膛的则较迟，可以分批次采摘，大多在8-10月完成。

榛子采收方法

  榛子树株型不高的话，可以直接手工采摘，与果苞一起采摘，然后运到果场去苞。树型较高的榛子树可以尝试振动榛子树的大树枝，使榛子落地，然后集中收集，也可以等水果自然成熟后落地，再捡起来集中。

榛子采摘后处理

  榛子采摘后，要注意存储的方式，它的含水量极低，较耐贮藏，但是榛仁对温度、湿度反应敏感，最好在低温、低氧、干燥、避光的环境下储存。它储存适宜的条件是气温在15度以下，空气相对湿度60%以下，仓库内光线较暗，可以贮藏2年。